柔らかくたけた筍をカツオのお出しで風味をつけてます。それと海老、ホタテ、アスパラをほのかな酸味のある梅肉ドレッシングで和えてあります。筍の食感と貝類の風味をお楽しみ下さい。

アナゴの稚魚（ノレソレ）ツルッとした食感をお楽しみください。グリンピースのムースはグリンピースの旨みたっぷり。自家製サーモン燻製にはほのかな桜チップの香りがついてます。そしてヒイカの冷製はガーリック風味のソースを添えました。

筍と木の芽の入ったクリームソースにマスタードを効かせています。お口の中で筍の食感と木の芽とマスタードのスパイシーをお楽しみ下さい。

ふんわりと焼き上げたお魚で皮はカリカリ、白ワインの甘味を立たせたクリーミーなソースです。茄子のソテーとトマト・アスパラ添え。

まろやかに仕上げたコーンポタージュスープ。コーンの甘味とまろやかさをお楽しみください。

一枚一枚、丁寧に焼き上げたニンニクは、決して硬くなくサクサクした歯触り。とってもやわらかなステーキと一緒に楽しめます。タレは、ごまだれとポン酢の２種類を味わえます。目の前でお肉、ニンニク、野菜を焼きますので、出来上がるまでを見るのも楽しいです。これに更に、お茶漬けも付いてきます。

デザートは甘さ控えめでしっとりとしたココアのケーキ・メロン・マンゴー・スイカ・さくらんぼのリキュール入りゼリー寄せ・それにとろりと甘く、しっとりしたクリームブリュレ・ラスキーノ(洋酒)がかかった少し大人の味のいちごのカクテル。・・・ちょっとずつが女性にうれしい！温かいコーヒーと一緒に、ディナーコース最後のお楽しみです。